Blog

BIGOS

Makro cały przepis: 2800 kcal, B 205, W 82, T 185

makro na 100g: 140kcal, B 10, W 4, T 9

SKŁADNIKI:

• 500g kiełbasa ze wsi

• 250g boczek surowy wędzony

• 250g karkówka

• 500g świeżej kapusty

• 500g kapusty kiszonej

• 1 cebula

• garść grzybów

• 4 śliwki

• 2 liście laurowe

• 4 ziela angielskie

• puszeczka koncentratu pomidorowego Dawtona (lub 500g przecieru pomidorowego – wtedy nie solić)

• sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

1. kapustę kiszoną lekko odcedzić i włożyć na spód wolnowaru

2. kapustę świeżą posiekać i dołożyć do reszty

3. wszystkie mięsa pokroić w kostkę i podsmażyć (na największej patelni)

4. cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć do zrumienienia

5. koncentrat rozpuścić w miseczce i gorącej wodzie dodając do niego grzyby i śliwki

6. dołożyć do wolnowaru usmażone mięso i cebulę

7. dodać liście i ziela angielskie

8. wszystko zalać koncentratem

9. gotować na LOW 7 - 8 h.

10. po 4 godzinach osolić 2 łyżeczki i wymieszać wszystko